Siapa
yang belum tau rendang ? makanan yang satu ini khas dari daerah Padang makanan
ini menjadi favorit orang banyak ,bukan hanya orang asli Padang . nah,kali ini
saya mau berbagi resep membuat rendang ini resep buatan mama saya loh ,rasanya
enak banget silahkan dicoba J
Rendang daging
Bahan-bahan:
- Daging 1 kg
- Kelapa tua 2 butir (1 diparut diambil santanya, 1 lagi disangrai sampai keras digiling/dihaluskan sampai keluar minyak)
- Lengkuas 1 ruas
- Jahe 1 ruas
- Serai 1 batang
- Bawang merah 10 buah
- Bawang putih 4 siung
- Tumbar 1 sendok teh
- Jintan 1 sendok teh
- Cabai merah 5 buah
- Gram secukupnya
- Daun kunyit secukupnya
Cara
memasak :
- Potongdaging sesuai dengan selera
- Haluskan semua bumbu ,setelah halus campurkan dengan daging
- Panaskan penggorengan ,masukan minyak tunggu sampai minyak panas, lalu tumis bumbu-bumbu
- Campurkan daging ke bumbu yg ditumis ,tunggu sampai harum masukan serai dan kunyit
- Masukan santan ,masak sampai daging empuk
- Sebelum diangkat kira-kira airnya tinggal separuh ,masukan kelapa yang telah digiling halus
- Biarkan merseap dan daging empuk
- Sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar